Показано с 1 по 3 из 3 (всего 1 страниц)

Зеленый чай

Зеленый чай получается из листьев чайного куста, однако в отличие от черного чая, проходит лишь минимальную ферментацию.

Такой способ приготовления распространен в Азии. Европа и США открыли для себя красоту зеленого чая в конце XX века. Популяризации напитка способствовал интерес к здоровому питанию и полезным свойствам растения.

Польза и вред зеленого чая – это предмет многочисленных дискуссий. Исследования противоречивы, поэтому стоит учитывать собственные особенности здоровья, а не слепо следовать чужим указаниям.

Какие страны выращивают и продают этот продукт?

Главными поставщиками зеленого чая являются Китай и Япония. Обе страны обладают десятками разных сортов, поражающими вкусовые рецепторы.

Если хотите попробовать китайский зеленый чай, то вот небольшой список:

  • Серебряные иглы;
  • Колодец дракона;
  • Чай Билочунь;
  • Зеленый порох (ганпаудэр).

Такие чаи пользуются спросом у покупателей из Украины. Они обладают легкой терпкостью, достаточно насыщенны, а в отдельных сортах встречаются ореховые тона. Это именно тот вкус классического зеленого чая, который ожидает получить потребитель.

Японский чай стоит дороже. У нас можно купить сенчу, матчу (порошковый зеленый чай) и генмайчу, необычный напиток, где зеленый чай смешивается с воздушным жареным рисом.

Кроме лидирующих стран, может удивить и Индия.

Есть один сорт (ошибочно относящийся к черным чаям), который подают на стол самой королеве. Речь идет про Дарджилинг – чайное шампанское; изысканный, цветочный чай с великолепным мускатным ароматом. Его собирают дважды в год, используя для ферментации только чайные почки и первые молодые листики.

Правильный выбор зеленого чая

Этот вид чая очень чувствителен к воде и ее температуре.

Вода должна быть качественной, мягкой и чистой. А что касается температуры, то некоторым сортам хватает 60С, а некоторые требуют 90С. Универсальной средней считается 85С, вот на нее и ориентируйтесь.

Есть мнение, что заваривать напиток лучше всего в чайнике из исинской глины. Из-за своей уникальной пористой структуры она позволяет чаю «дышать», а это важно для правильного вкуса и аромата.

Но если вы используете обычный стеклянный чайник или возьмете чашку, то получите такой же неплохой результат.

Также запомните, что зеленые чаи не переносят, когда их передерживают при заварке. Они становятся слишком крепкими, приобретают неприятный кисловатый оттенок. Чтобы избежать такой ситуации, выдерживайте заварку не более 2 минут.   

На полках супермаркетов и в интернет магазинах встречается три распространенных формата для продажи:

  • Пакетированный зеленый чай;
  • Рассыпной зеленый чай или зеленый чай на развес;
  • Упакованный зеленый чай (продается в специальных карточных коробках и фольгированных пакетах).

Самый удобный – это пакетированный чай. Его можно использовать дома и в офисе, он не требует специальных приспособлений для заваривания, а чашку чая вы получите за считанные минуты.

Предлагаем купить чай Липтон, оплатить удобным для вас способом, заказать доставку или забрать товар самовывозом.